Tè verde contro tè nero: i vantaggi e le insidie ​​di ciascuno

Aug 06, 2023

Ti sei mai chiesto quali siano i vantaggi del tè verde rispetto al tè nero? Che ne dici delle loro insidie? Ecco cosa devi sapere

10 luglio 2023, pubblicato alle 12:26 ET

Per quanto riguarda le bevande famose per la salute e il benessere, non guardare oltre il tè. Che si tratti di tè nero o tè verde, gli esseri umani bevono questa bevanda, nata come rimedio medicinale, fin dal terzo secolo, secondo lo Smithsonian Magazine. Nonostante il mercato, ci sono alcuni svantaggi del tè. Il tè può anche contenere microplastiche e l’industria del tè ha spesso un impatto ambientale negativo.

Quando si sceglie un tipo di tè da bere, è meglio conoscere i pro e i contro di ciascuno. Quali sono i vantaggi del tè verde rispetto al tè nero? Ci sono insidie ​​​​in entrambi i tipi di tè? Come si abbinano in termini di quantità di caffeina? Continua a leggere per tutto ciò che devi sapere.

Se non lo sapevi già, tecnicamente il tè nero e il tè verde provengono dalla stessa pianta chiamata Camellia sinensis. Oltre al gusto, l'unica grande differenza tra i due è il modo in cui le foglie vengono lavorate e ossidate.

Secondo Red Rose Tea, le foglie del tè verde vengono riscaldate per arrestare l'ossidazione e mantenere quel bel colore verde. Il tè nero, d'altra parte, è completamente ossidato, ecco perché le foglie sono nere o marroni e il gusto è più ricco e forte.

Inoltre, Red Rose Tea osserva che l'ossidazione del tè nero prevede il rotolamento a mano o una macchina che arrotola le foglie per creare "piccole pause che consentono agli enzimi di interagire con l'ossigeno". Le foglie poi diventano nere durante il processo di cottura.

Le foglie di tè verde vengono cotte al vapore o cotte in padella dopo la raccolta per mantenere il loro colore e avere un sapore più "erboso".

Secondo Healthline, il tè verde contiene meno caffeina del tè nero. Il tè verde contiene solo circa 35 mg per tazza da 230 ml, rispetto ai 39-109 mg della stessa porzione di tè nero.

Sebbene entrambi i tipi di tè siano ampiamente considerati "bevande salutari", condividono attributi simili. Entrambi i tè sono ricchi di antiossidanti chiamati flavonoidi, sebbene ciascuno contenga tipi di flavonoidi leggermente diversi, afferma Healthline. I flavonoidi antiossidanti contenuti nel tè verde e nero fanno bene al cuore.

Una raccolta di studi del 2015 suggerisce che le persone che bevono 1-3 tazze di tè verde al giorno hanno il 19 e il 36% in meno di rischio di infarto e ictus rispetto a coloro che bevono meno di 1 tazza di tè verde al giorno.

Allo stesso modo, un altro studio del 2007 ha suggerito che 3 tazze di tè nero al giorno potrebbero ridurre il rischio di malattie cardiache di circa l’11%.

Il tè verde contiene l’antiossidante epigallocatechina-3-gallato (EGCG), che secondo Healthline è collegato a molti benefici positivi per la salute. Questi benefici includono la potenziale morte delle cellule tumorali, la riduzione degli effetti del morbo di Alzheimer, la riduzione dello sviluppo di fegato grasso e potenzialmente anche la creazione di un effetto calmante.

Nel frattempo, il tè nero contiene un gruppo di antiossidanti chiamati teaflavine, che possono proteggere il cuore e i vasi sanguigni e ridurre i livelli di colesterolo e zucchero nel sangue.

Quindi, in definitiva, entrambi i tè apportano notevoli benefici per la salute: assicurati solo che i tè che assumi siano creati utilizzando pratiche sostenibili!