"L'hamburger vegano più economico di tutti i tempi" è già presente in queste 3 città, e sta arrivando alla quarta

Sep 25, 2023

Del signor Charlie

di Jocelyn Martinez

28 agosto 2023

Nel 2019, Burger King ha cambiato la traiettoria dell’industria americana dei fast food quando la catena internazionale ha introdotto l’Impossible Whopper nei suoi menu in 7.000 sedi negli Stati Uniti. Quattro anni dopo, un certo numero di fast-food e ristoranti a servizio rapido hanno lanciato hamburger vegani nel tentativo di soddisfare i consumatori senza carne.

Ma le opzioni vegane nei ristoranti tradizionali non sono le uniche innovazioni a base vegetale in aumento: anche concetti di fast food interamente vegani hanno preso piede tra i consumatori, indipendentemente dalle loro abitudini alimentari.

Del signor Charlie

Forse uno dei concetti di fast food vegani più conosciuti oggi è Mr. Charlie's. Dopo il lancio a Los Angeles nel febbraio 2022, Mr. Charlie's è rapidamente diventato famoso, con i fan su TikTok che hanno soprannominato il ristorante il "McDonald's vegano".

Cavalcando l'onda del suo nuovo seguito di culto, Mr. Charlie's ha aperto la sua seconda sede a San Francisco meno di un anno dopo. E più recentemente, la microcatena ha aperto la sua nuova sede a Venice, California, lo scorso luglio.

Mr. Charlie's è orgoglioso di pagare al di sopra del salario minimo e di aiutare i dipendenti a creare credito. Ma il ristorante sta anche facendo passi da gigante nel rendere il veganismo più accessibile.

Poco dopo che Mr. Charlie's è salito alla ribalta su TikTok grazie alle recensioni entusiastiche di artisti del calibro di Lizzo e dei consumatori comuni, il ristorante ha sentito una critica più e più volte: è troppo costoso.

Del signor Charlie

Con il suo soprannome di “McDonald vegano”, Mr. Charlie's è costantemente confrontato con il vero McDonald's, che offre prezzi molto più bassi ma al costo di salari più bassi per i dipendenti e della crudeltà dell'agricoltura animale.

Dopo questa prima ondata di critiche, Mr. Charlie's ha organizzato promozioni e omaggi per rendere il suo cibo più accessibile.

Recentemente è stata lanciata la micro-catena Not a Hamburger Mondays. Ogni lunedì, dalle 11:11 alle 16:20, i clienti possono acquistare un Not a Hamburger (un classico hamburger fatto con polpette di Impossible Meat) per $ 0,99.

"È l'hamburger vegano più economico di tutti i tempi e un modo per aiutare le persone a convertire [cibo a base vegetale]", dice a VegNews Taylor McKinnon, co-fondatore di Mr. Charlie. "Il punto è incoraggiare coloro che non hanno mai provato Mr. Charlie's a venire, ma è anche una promozione divertente per coloro che già lo adorano."

Oltre a Not a Hamburger Mondays, la micro-catena ha lanciato anche Not a Chicken Sandwich Wednesday, dove i clienti possono acquistare un Not a Chicken Sandwich (fatto con il pollo vegano di Tindle) e riceverne uno gratuito dalle 11:11 alle 16:20.

Sebbene Mr. Charlie's sia solo uno dei numerosi fast-food vegani che inaugurano una nuova era del fast-food, è in prima linea per quanto riguarda le pratiche di assunzione.

A Los Angeles, il signor Charlie collabora con il Dream Center, un'organizzazione nazionale che aiuta le persone senza alloggio e precedentemente detenute a rimettersi in piedi fornendo loro alloggio, formazione e risorse aggiuntive. Più di una dozzina di dipendenti del ristorante di Los Angeles partecipano al Dream Center.

E a San Francisco, Mr. Charlie's segue un modello di assunzione simile, lavorando con GLIDE e Urban Alchemy, due organizzazioni impegnate ad aiutare i senza casa.

Del signor Charlie

A Venice, California, il nuovo avamposto del signor Charlie ha salvato 14 posti di lavoro. Dopo che un ristorante vegano locale ha chiuso inaspettatamente, i suoi 14 dipendenti sono rimasti senza la paga che gli spettavano e, infine, senza lavoro. Mr. Charlie's, che è orgoglioso delle sue pratiche di assunzione uniche e orientate alla missione, è entrato in azione.

"Ho organizzato un incontro di emergenza [con i miei co-fondatori] Charlie Kim e Aaron Haxton e ho semplicemente chiesto: 'Cosa significa Mr. Charlie's?' E hanno detto: 'Creiamo opportunità per le persone'”, afferma McKinnon.

Insieme, il trio ha deciso di assumere e formare tutte e 14 le persone e oggi tutte e 14 lavorano presso l'avamposto di Mr. Charlie's Venice, California.