I Maestro del Gin 2023

Dec 21, 2023

La popolarità del gin non mostra segni di cedimento e l’enorme numero di marchi provenienti da tutto il mondo che rilasciano espressioni interessanti ci ha portato a dividere nuovamente la nostra degustazione annuale alla cieca in due sessioni.

Dopo gli effetti della pandemia globale di Covid-19 e della Brexit, la categoria del gin gode ora di ottima salute poiché i bevitori si abbandonano a nuovi sapori e sperimentano i cocktail. A livello globale, il volume del gin lo scorso anno è cresciuto dell’8% e si prevede che aumenterà del 3% nei prossimi cinque anni, come mostrano i dati dell’IWSR Drinks Market Analysis. Tuttavia, la categoria è ora in un “declino a lungo termine” nel Regno Unito (in calo del 12% l’anno scorso) e si prevede che diminuirà del 6% nel mercato dal 2022 al 2027, ha affermato l’IWSR.

Anche le esportazioni di gin del Regno Unito sono riprese di oltre un terzo lo scorso anno, superando i livelli pre-pandemia, come hanno rivelato quest’anno i dati di The Gin Guild. La Gin Guild ha notato la popolarità della categoria in Spagna, Italia e Germania, mentre gli Stati Uniti rimangono il più grande mercato di esportazione per lo spirito a base di ginepro. C’è stata una crescita significativa per il gin britannico nei mercati asiatici, nell’Europa orientale, nel Medio Oriente e nel Nord Africa. La Gin Guild ha anche affermato che i mercati del Sud America hanno mostrato un’enorme crescita, guidati da Brasile, Argentina e Cile.

Qualità e varietà

Pal Gleed, direttore generale di The Gin Guild, ha affermato che la crescita “riflette la qualità, la varietà e la reputazione del gin britannico. Questi ultimi dati mostrano il potenziale per le vendite di gin di continuare a crescere in tutto il mondo mentre il liquore guadagna quote di mercato da altre bevande che tradizionalmente hanno dominato in alcuni paesi”.

Gleed ha parlato anche delle prove che il gin deve affrontare: “Nonostante le continue sfide legate alla spirale dei costi energetici, all’inflazione dei prezzi, all’aumento dei tassi di interesse e alla guerra in Ucraina, che influenzano le condizioni commerciali, i distillatori di gin hanno dimostrato la loro resilienza e la loro capacità di innovare nel corso del tempo. negli ultimi tre anni”. Nonostante il calo della domanda di gin nel Regno Unito, ci sono opportunità per la categoria di crescere all’estero, ma i produttori nei mercati competitivi dovranno intensificare i loro sforzi di innovazione per mantenere i consumatori interessati alla categoria.

“Con l’aumento dell’interesse per le altre bevande, i rivenditori saranno riluttanti a concedere tanto spazio sugli scaffali al gin. I nuovi sapori entrano e passano di moda rapidamente e sarà necessaria un’innovazione regolare per mantenere l’interesse dei consumatori”, ha affermato l’IWSR a proposito del mercato del gin nel Regno Unito. Con un vasto numero di gin offerti ai bevitori, il nostro ultimo concorso ha cercato di selezionare i migliori e premiare con medaglie gli imbottigliamenti più impressionanti.

Si tiene ogni anno, The Gin Masters è una delle più grandi degustazioni alla cieca della Global Spirits Masters Competitions (GSMC), dove i giudici hanno il compito di assaggiare centinaia di liquori al ginepro in diversi livelli di prezzo e sottocategorie.

Dal biologico alla microdistilleria, dall'ultra premium al contemporaneo, il concorso mette in mostra la diversità della categoria del gin e gli standard di alta qualità stabiliti dai produttori.

Il concorso di quest'anno si è tenuto presso il club privato Home House di Londra e sarà la prima di due degustazioni di gin, mentre la seconda si terrà a novembre.

Per la degustazione del maggio 2023 si sono riuniti dieci panel composti da giornalisti, buyer, baristi ed esperti di liquori. Il primo panel comprendeva Melita Kiely, redattrice di The Spirits Business e presidente di The GSMC, Will Keogh, fondatore e CEO di Woolf Drinks, e Clinton Cawood, scrittore freelance di liquori.

Il secondo panel, presieduto da Nicola Carruthers, vicedirettore di The Spirits Business, comprendeva Herchelle Perez Terrado, direttrice di Drinks Partnership; Laurence Baker, direttore generale dell'hotel The Nest at Treehouse; e Nick Larsson‐Bell, acquirente senior, Harvey Nichols. Sarah Miller, fondatrice del blog Gin A Ding Ding, presiedeva un altro gruppo, che comprendeva: Ian Wisniewski, scrittore freelance, ed Emma Stokes, "capo scimmia" di Gin Monkey.

Un altro panel è stato presieduto da Bryan Rodriguez‐Curtis, acquirente di vino e liquori presso Harvey Nichols, a cui si sono uniti: Ruchira Neotia, partner di Collectivino; Alan Uresti, responsabile della mixology presso Annabel's; e Dan Greifer, direttore del bar presso The Proofing Room presso Milroy's di Spitalfields.