Jasmine Market & Deli serve un tè diverso

Oct 19, 2023

Qui nel crogiolo culturale che è Los Angeles, siamo fortunati perché possiamo trovare praticamente qualsiasi tipo di cibo da qualche parte nella regione. Tuttavia, anche se apparentemente ci sono sushi e ramen in ogni centro commerciale, è più difficile trovare un ottimo posto birmano. Per fortuna, abbiamo il Jasmine Market & Deli a Culver City.

"Il Jasmine Market offre cibo birmano delizioso e autentico a Culver City e nell'area di Los Angeles", dicono sul loro sito web. "Grazie alla sua posizione geografica unica che l'ha posta al centro di numerose rotte commerciali storiche, la cucina birmana è un mix meravigliosamente eclettico di gusti e ingredienti, con note di India, Cina, Tibet, Tailandia e Filippine presenti in tutto il nostro menu . Troverai alcuni oggetti familiari e alcuni nuovi, ma siamo sicuri che adorerai tutto ciò che proverai. Vieni a trovarci oggi e lascia che il nostro staff amichevole si prenda cura di te!”

Anche il personale lo fa davvero. Prima di ordinare, dai un'occhiata all'area del mercato. È molto divertente sfogliare gli articoli e provare qualcosa di completamente nuovo. Ci sono somiglianze, in particolare, con alcuni mercati indiani della zona, ma ci sono anche delle differenze. Fortunatamente, lo staff è più che disposto ad aiutarti in caso di domande.

Ma il loro cibo preparato è spettacolare. Abbiamo iniziato con l'antipasto di tempura di gamberetti ed è stato fantastico anche se non molto diverso dalla tempura servita altrove. I gamberetti carnosi e lunghi sono pastellati alla perfezione: dorati, senza che diventino troppo gommosi. La salsa dolce contrasta perfettamente con il rivestimento unto e croccante. È tempura, ma è un'ottima tempura.

Ancora migliore, però, era l'insalata di foglie di tè. È una scelta di sinistra per coloro che non hanno particolare familiarità con il cibo birmano, ma vale la pena rischiare. Le foglie di tè fermentate vengono servite con arachidi tostate, fagioli croccanti, aglio fritto, gamberetti essiccati, semi di sesamo e pomodoro tritato.

Le foglie di tè fermentate hanno un gusto insolito ma non sgradevole. È molto forte, pastoso anche, ma su un'insalata offre un accetto non dissimile dal formaggio di capra. È aromatico e, onestamente, delizioso. Gli altri ingredienti offrono un equilibrio di gusto e consistenza. In particolare, le noci tostate e i fagioli croccanti aggiungono al piatto la necessaria robustezza, che il pomodoro acido lo rinfresca.

A volte è bello rischiare quando si mangia fuori: è così che scopriamo cose nuove. Quindi fai un salto.

Jasmine Market & Deli si trova a 4135 Sepulveda Blvd., Culver City 90230. Chiama il 310-313-3767 o visita jasminemarketdeli.com.