Dove trovare i tè pomeridiani più unici e gustosi in tutto il mondo

Apr 14, 2024

Che tu lo chiami Afternoon Tea, High Tea o semplicemente tè, vestirsi bene e banchettare con piccoli panini, pasticcini sfogliati e bevande calde rilassanti è un piacere che quasi tutti possono apprezzare. Date le radici intrinsecamente inglesi di questa pratica, non sorprende che, nel 2013, il governo britannico abbia istituito la "Afternoon Tea Week", che si svolge la seconda settimana intera di agosto. Dall'oolong dello Zimbabwe al Darjeeling mediorientale, passando per la tradizionale cerimonia del tè giapponese a base di matcha o sorseggiando Ceylon in uno dei migliori hotel di New York, assapora una tazza fumante in questi luoghi che racchiudono una serie di stranezze divertenti e insolite.

Sorseggia il tuo Earl Grey in questa affascinante villa greco-romana ricreata dedicata allo studio delle antiche civiltà che si affaccia sulla costa californiana. Passeggia tra 44.000 antichità che abbracciano quasi 7.000 anni, dall'età della pietra alla fine dell'Impero Romano. Intriso di sapori mediterranei, l'esperienza del tè propone un ampio menù ed è noto per la sua torta di carote, una ricetta perfezionata dalla moglie del primo direttore del museo, Jean Garrett.

Nel 1983, Boulder e Dushanbe, in Tagikistan, stabilirono legami di gemellaggio. Il sindaco di Dushanbe, con l'aiuto di 40 artigiani, ha realizzato una tradizionale casa da tè persiana chaikhona riccamente decorata. Borsette di carciofi e pasticcini dolci e salati pervadono il menu, ma il vero cuore di questo locale è il suo chai, che, come dicono i proprietari, "scalda il cuore e l'anima".

Ispirato dal loro ospite immaginario più fantasioso, Eloise, il Plaza Hotel ha curato un'esperienza Eloise completa. Il personaggio principale dell'omonima serie di libri bestseller di Kay Thomson, la dispettosa bambina di 6 anni viveva con lei nello storico hotel insieme alla sua tata, al cane e alla tartaruga. Pernottamento nella sua stanza "rosa, rosa, rosa". Godetevi il tè pomeridiano al Palm Court, dove abbondano panini con burro di arachidi e gelatina di rose, torte whoopie e Shirley Temple. Allora passa in negozio per acquistare un regalo ispirato a Eloise.

Osserva il vasto e selvaggio paesaggio patagonico delle Ande attraverso un atrio rivestito di vetro mentre ti godi il tè pomeridiano del Winter Garden. Aspettatevi un servizio eccezionale mentre sgranocchiate tramezzini, profiteroles, crostate e altro ancora, oltre a opzioni vegane, e poi andatevene mentre passeggiate nei giardini collinari adiacenti.

Nello spirito della duchessa Anna di Bedford, a cui è attribuita la sua introduzione nel 1840, partecipa a un tradizionale tè pomeridiano britannico presso la Mirror Room del Rosewood, ma con un approccio artistico: l'executive chef Mark Perkins ha creato un menu di pasticceria ispirato all'artista David Le creazioni cubiste di Hockney (fino a novembre), in collaborazione con il colorato arredamento del set "Hockneyfied" della stilista Camilla Wordie per un'esperienza coinvolgente. Gli artisti precedentemente presenti includono Salvador Dalí, Pablo Picaso e Vincent van Gogh.

Mentre gli inglesi avrebbero potuto iniziare con il tè pomeridiano, i francesi, nel frattempo, hanno creato la propria tradizione pomeridiana di le gouter, un set di pasticcini rigorosamente dolci accompagnati dal tè. Situato nel tranquillo cortile della casa ristrutturata dello scrittore e politico Victor Hugo, Le Café Mulot offre uno scenario romantico con un menu di Kouglof, macarons, bignè al caffè e cioccolato e altri deliziosi dolci firmati con cura dal noto pasticcere e proprietario, Fabien Rouillard.

Quando sei a Victoria Falls, fermati alla Stanley's Terrace presso il Victoria Falls Hotel a cinque stelle. Nel suo patio coloniale troverai torte, crostate e tramezzini. Godetevi la vostra scelta di tè in una delicata tazza di porcellana (il rooibos e il nero di Assam sono i preferiti) e crogiolatevi nel lontano fragore delle cascate proprio sopra i prati verdi finemente curati. Inoltre, tieni d'occhio il Big Game che vaga!

Cerca la tranquillità nel trambusto di una città nota per le sue sartorie, il banh mi e l'architettura in questa casa da tè gestita da personale con problemi di parola e di udito. Assapora il servizio da tè vietnamita con un assaggio di biscotti e torta insieme alla tua scelta di un set da degustazione di tè - oolong, gelsomino o erbe lanterna rossa - o un set da degustazione di caffè - cicoria, moka o arabica.