Fattori comuni delle località della zona blu: dieta, somiglianze nello stile di vita

Jul 07, 2023

Immagina un modo per migliorare la tua salute e la tua longevità senza una dieta rigorosa, senza una routine di esercizi, senza costosi supercibi, integratori o pillole.

L'autore Dan Buettner afferma di averlo trovato, non una, ma cinque volte, nelle cosiddette Zone Blu del mondo, dove le persone tendono a vivere per molto tempo, in ottima salute.

La sua tesi sulle Zone Blu, che ha difeso e illustrato per 20 anni, è che queste persone non sono in realtà patite per la salute, e non lavorano nemmeno eccezionalmente duramente per rimanere in forma mentre invecchiano.

Invece, vengono dolcemente spinti verso una vita sana, giorno dopo giorno. A un osservatore inesperto, potrebbero persino sembrare pigri, facendo dei sonnellini e saltando esercizi vigorosi. Il loro ambiente è predisposto per far sì che il benessere avvenga accidentalmente.

“Il motivo per cui vivono a lungo non è perché perseguono la longevità, ma perché la longevità ne consegue”, ha detto Buettner a Insider, prima dell’uscita del suo nuovo libro (29 agosto) e della docuserie su Netflix (30 agosto), che entrambi mirano a svelare i "segreti" delle Zone Blu.

I Blue Zoner non sono esattamente dei pantofolai. Fanno cose che fanno bene al loro corpo, al loro cervello e al loro umore, durante tutto il giorno. Semplicemente non se ne rendono conto.

Si stanno riempiendo di verdure, cereali integrali e miele locale, quindi non c'è molto spazio per i cibi trasformati o lo zucchero da tavola nei loro piatti. Trascorrono del tempo con i propri cari, sentono uno scopo e tengono sotto controllo lo stress. Camminare invece di guidare, semplicemente perché è troppo collinoso o troppo costoso. La longevità è facile perché è integrata organicamente nelle scelte predefinite che fanno le persone nelle Zone Blu.

"È un prodotto dell'ambiente giusto, e quell'ambiente li spinge a muoversi ogni 20 minuti circa, a mangiare in gran parte un alimento intero, una dieta a base vegetale, a socializzare di più", ha detto Buettner. "Presta attenzione ai luoghi nel mondo che hanno prodotto i risultati sanitari che desideriamo e copiali."

Su quest'isola parcheggiata a metà strada tra la Grecia e la Turchia nel Mar Egeo, a circa 130 miglia a est di Atene, le persone hanno imparato a mangiare locale, perché per secoli hanno dovuto farlo. L'isola non ha porti naturali. Le loro tisane a base di salvia e rosmarino sono ricche di composti salutari, il loro miele grezzo non viene mai bollito, lasciando intatti i composti bioattivi nel polline delle api. E se chiedeste a Ikarian Vaso Parikos, 88 anni, quale tè consiglia di bere ogni giorno? E' vino. Spesso gli Ikariani bevono solo un bicchiere o due a cena, e in buona compagnia. È anche possibile che ci sia qualcosa di unico nel modo in cui il loro vino, le loro erbe e la loro dieta si abbinano, il che rende tutto più benefico per la loro salute (ma la ricerca su questa idea è ancora contrastante).

Appena fuori Los Angeles, una vivace comunità di avventisti del settimo giorno vive nell'unica zona blu d'America. Danno la priorità al consumo di cibi sani e integrali come noci, verdure e fagioli e generalmente non consumano carne né bevono alcolici. Hanno reso questo stile di vita sano facile da seguire condividendo cene in chiesa e aprendo un negozio di alimentari con molti prodotti di base come cereali integrali e prodotti freschi, ma senza carne in vista. (Alcuni addirittura preparano una pagnotta di "carne" fatta con avena, noci e pangrattato.)

Su questa grande isola del Mediterraneo a circa 170 miglia a ovest di Roma, le persone fanno "esercizio" semplicemente passeggiando. Le ripide città costruite sul fianco della collina rendono gli esercizi di mobilità una parte quotidiana della vita, allo stesso modo in cui prendersi cura dei giardini e sedersi tradizionalmente sul pavimento a Okinawa, in Giappone, o spaccare i tronchi nella penisola di Nicoya in Costa Rica aiuta a mantenere gli anziani mobili, forti, e fidanzato. Dopo il lavoro, gli abitanti della Zona Blu potrebbero godersi un pisolino pomeridiano per rilassarsi e poi uscire per condividere una risata o un ballo con gli amici.

"È un ambiente che rende facile per loro vivere il proprio scopo", ha detto Buettner. "Tendiamo a sottovalutarlo, perché gli esperti di marketing non riescono a capirlo, quindi non c'è molto da vendere. Ma sta chiaramente producendo da 10 a 12 anni di aspettativa di vita sana rispetto a ciò che stiamo soffrendo oggi."